COURGE POTIMARRON au Kg - origine FRANCE - Local

Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées proche de la citrouille et du potiron.

Bien que nourrissant, il est très peu calorique et contient de grandes quantités d’antioxydants - notamment de la provitamine A -, de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.

Le potimarron - ou courge d’Hokkaido- fait partie des légumes préférés des enfants.

Sa couleur rouge orangée à l’extérieur et jaune à l’intérieur y participe, mais c’est surtout sa saveur à la fois douce, crémeuse et sucrée ainsi que de son goût de châtaigne qui sont appréciés. 

Le potimarron, un légume dense mais peu calorique

Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, ce légume plutôt dense est très peu calorique.

100 g de potimarron ne contiennent en moyenne pas plus de 30 kilocalories (l’équivalent d’une cuillerée à café d’œufs de poisson).

Cette particularité le rend très intéressant puisqu’il rassasie sans alourdir et qu’il nourrit sans faire grossir.

Le potimarron contient beaucoup d’antioxydants

Ces composés protègent nos cellules des radicaux libres qui participent à l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et autres maladies liées au vieillissement cellulaire.