Bio et local : LE BOUC & LA TREILLE

Partenaire local : 

Le Bouc & Treille est un vignoble situé à Poleymieux au Mont d'Or situé dans la Métropole du Grand Lyon à seulement 10 km de votre magasin bio et local La Cagette des gones. Le Bouc & la Treille fait partie des nombreux producteurs locaux et bio, partenaires de notre magasin. 

© (Le Bouc et la Treille)

Qui est le Bouc et la Treille ? 

Le Bouc et la Treille est un vignoble bio situé dans le Nord de Lyon. Il est aujourd'hui le dernier vignoble des Monts d'Or sur un terroir argilo-calcaire unique à 400m d'altitude. Le Bouc et la Treille c'est l'histoire de deux passionnés, Gérard éleveur caprins (le bouc) et Georges, agriculteur (La Treille) qui décide de fabriqué leur propre vin avec des convictions environnementales et humanistes fortes. Aujourd'hui cette fabrication est assurée par Yves, Stéphane et Timothée, tous reconvertis professionnellement, chacun apportant leurs compétences à cette belle aventure humaine et environnementale. 

Les convictions :

Le Bouc et la Treille respecte différents engagements :

1. La Biodiversité : Les sols du vignoble sont vivants et enherbés naturellement hébergeant une faune et flores riches afin de favoriser la biodiversité.
2.  Le Bio : Les vins sont issus d'une agriculture biologique, le levain est naturel et les intrants sont réduits à leur minimum.
3. La Fabrication traditionnelle : Les vendanges sont manuelles avec très peu de mécanisation pour fabriquer le vin. 

Le vignoble respecte l'Appellation d'Origine Contrôlée Coteaux du Lyonnais regroupant les vins à l'Ouest de Lyon situé sur les Monts du Lyonnais. Elle a été classée parmi les 10 appellations à suivre par Bettane et Desseauve en 2019. 

Les produits :

La Terre Grasse  

  La Terre Grasse est un incontournable du vignoble Le Bouc et la Treille. Ce vin rouge aux arômes de fraises relevées par une pointe de griotte épicée, une bouche fraiche et ample, parfait pour accompagner un saucisson lyonnais, une assiette de charcuterie ou encore une tarte à la myrtille.

Le Bouc et la Treille vend 80% de leur production localement, notamment dans votre magasin Bio. Retrouvez les vins bio et locaux du vignoble Le Bouc et la Treille sur notre boutique en ligne ou dans notre magasin La Cagette des Gones à Lyon Croix-Rousse.

Cliquez-ici pour voir les vins bio du vignoble Le Bouc & La Treille 

© (Le Bouc et la Treille)