Fromages
Viennoiserie
Boisson végétale
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IAA |
Niveau d’activité |
Usage |
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IAA5+ |
Faible |
Dégustation bien-être, utilisation quotidienne pour se prémunir des virus de l’hiver |
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IAA10+ |
Significatif |
Pour se préparer pour l’hiver : anti-infection bactérienne et fongique, amélioration de la digestion |
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IAA15+ |
Optimal |
Pour se préparer pour l’hiver : haut pouvoir thérapeutique pour se prémunir des bronchites, des angines ou des aphtes |
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IAA18+ |
Elevé |
En utilisation ciblée : très efficace pour les problèmes d’estomac (ulcères, vésicule biliaire paresseuse, gastro-entérite…) ou les problèmes cutanés (acné, eczéma, plaies, brûlures…) |
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IAA20+ |
Significatif |
Super puissant : pour une application curative sur une plaie, acné, brûlure chronique |
Nous pouvons dire que le miel de Manuka est un miel unique au monde tant par ses propriétés exceptionnelles que par son mode de production. Issu du Manuka qui ne pousse qu’en Nouvelle-Zélande, le miel de Manuka est connu depuis des centaines d’années et pourtant il a souvent été relégué au second plan jusqu’en 1980. Il est le 3e produit au monde le plus frelaté, c’est pourquoi notre boutique propose un miel de Manuka de Comptoirs et Compagnies garanti pur et traçable. N’hésitez pas à aller voir notre catalogue :
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Un miel rare, onéreux, produit seulement en Nouvelle-Zélande, possédant des vertus médicinales et victime de beaucoup de contrefaçons et de spéculations, des questions se posent : qu’est-ce que le miel de Manuka ?
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Le développement des magasins spécialisés dans le bio ou le local a accéléré le déploiement du vrac dans notre quotidien. Le marché du vrac en France connaît une forte augmentation depuis quelques années, + 41% en 2019 selon le cabinet Nielsen et + 8% en 2020 malgré la pandémie du covid.
La surconsommation des emballages plastiques est une catastrophe pour l'environnement. La production et l'incinération du plastique sont à l'origine de l'émission de 400 millions de tonnes de CO2 soit 1/3 de plus que toutes la production de CO2 de la France en 1 an selon les estimations de la Commission Européenne. Ainsi la réduction des déchets ménagers est devenu un enjeu pour les consommateurs qui souhaitent consommer de façon plus responsable.
D’après un sondage réalisé par le Cabinet Nielsen sur 9900 foyers, 33% des sondés favorisent le vrac pour mettre la juste quantité et réduire les coûts contre 22% qui se soucient des emballages. Sans packaging final, les coûts de marketing et de conditionnement sont donc déduits du prix final de vos produits en vrac. Libérez-vous des standards de format et de conditionnement, consommez la quantité désirée.
Avec le vrac nous n'achetons pas tout et n'importe quoi à des quantités astronomiques. Vous achetez ainsi la juste quantité. Le vrac permet d’éviter le gaspillage alimentaire et de ne plus dépasser les DLC (Dates Limites de Consommation)de vos produits. Ainsi le vrac est une consommation raisonnée.
Engagé dans une démarche de respect de l’environnement et du consommateur, votre magasin bio à Lyon 4 propose une large gamme de produits alimentaires, d'hygiènes et d'entretiens bio en vrac. Nos produits en vrac sont entièrement bio et issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Vous pourrez également trouver des produits français et locaux en vrac. Vous pouvez vous aussi devenir co-acteur de ce mode de consommation. Retrouvez dans notre magasin nos produits secs et nos produits liquides en vrac. Simple, facile, accessible, vous pouvez profiter de nos produits en vrac dans notre boutique ou en ligne. Dans notre point de vente à la Croix Rousse, vous pouvez donc utiliser nos emballages recyclables et réutilisables. Lors de votre commande en ligne de produits en vrac, vous recevez vos produits dans des emballages recyclables et réutilisables. Ainsi acheter en vrac c’est éliminer le dernier déchet individuel et réduire vos déchets ménagers. Granolas, céréales, pâtes, cafés, produits d’entretien écologiques, gels douches, etc sont disponibles en libre service dans notre boutique à la Croix Rousse.
Vos courses bio et locales sont donc passées à la juste quantité dans un contenant réutilisable. De plus, la Cagette des Gones vous propose de moudre votre café bio en vrac directement en magasin à Lyon 4. Un moulin à café est en libre service. Nos produits d’entretien et d'hygiène sont disponibles en distributeurs liquides. Réutilisez à chaque visite en magasin les récipients recyclables.
N’attendez plus, venez retrouver en magasin nos distributeurs et nos produits en vrac. Vous souhaitez gagner du temps, faites vos courses de vracs directement en ligne sur notre site. Le vrac est donc bénéfique pour vous et l'environnement. Adoptez vite ce mode de consommation anti-gaspillage.
[short_description] =>Le vrac séduit de plus en plus les consomm’acteurs. Ce mode de consommation éco-responsable et zéro déchet fait de plus en plus d’adeptes. Vous envisagez vous aussi de passer la cap et de passer au vrac ? La Cagette des Gones, votre magasin bio, vous explique les avantages à acheter en vrac. Ce mode de consommation est en effet bénéfique pour l'environnement mais également pour vous.
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Créée en 1990, la Semaine du Goût est un événement sur la gastronomie et notamment sur le goût. Cette semaine organisée par la fondation pour l'Innovation et la Transmission du Goût a pour but de sensibiliser, d’éduquer les consommateurs, notamment les plus jeunes, aux goûts et aux bons produits. Placé sous l’égide du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, l’objectif avant-tout réside dans la sensibilisation et la transmission du goût en luttant contre les inégalités sociales et les exclusions au niveau de l’alimentation.
Comment éduquer et sensibiliser les consommateurs ?
Pour éduquer les consommateurs, plusieurs activités sont mises en place dans différentes villes de France. Restaurateurs, producteurs, commerçants ou collectivités locales font des actions afin d’animer cet événement. La sensibilisation pour les jeunes, se fait surtout dans les écoles. Des dégustations, des observations et des cours sur différents aliments permettent aux enfants de mieux comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes. Cette Semaine du Goût sensibilise les enfants sur la composition de leurs assiettes et leur donne des clés pour distinguer les produits et leurs compositions. Par exemple, une activité sur les eaux minérales permettra de mettre en avant la composition de ces dernières. Les enfants pourront donc analyser les compositions des différentes eaux, en regardant le magnésium, le calcium, etc. qu’elles peuvent contenir.
Notre première activité pour la Semaine du Goût
Proposez à votre famille ou à vos amis, une dégustation à l’aveugle lors d’un apéritif. Ambiance garantie ! Nous vous proposons pour cette dégustation à l’aveugle les produits de la marque Chiche. La marque Chiche élabore des délicieuses légumineuses grillées pour vos apéritifs bio. De l’emballage aux ingrédients, les matières premières et composants des produits proviennent de France et d'une agriculture biologique. Ainsi les produits sont certifiés bio. Les apéritifs Chiche sont fabriqués à Belleville en Beaujolais dans le Rhône à seulement 38 km de votre magasin bio La Cagette des Gones.
Notre deuxième activité pour la Semaine du Goût
En famille, concoctez une recette originale. Nous vous proposons de cuisiner un velouté de patate douce aux noisettes. Cette recette originale aux saveurs étonnantes à base de patate douce, de carotte et de lait de coco va émerveiller les papilles des petits et des grands. La Cagette des Gones vous propose de retrouver tous les produits bio nécessaires à la réalisation de cette recette sur la boutique en ligne ou en magasin.
Velouté de patate douce aux noisettes. Préparation : 20 min, Cuisson: 30 min -Pour 4 personnes
Ingrédients :
1Nettoyez et enlevez la peau de la patate douce, taillez-la en cube de taille moyenne. Nettoyez les carottes et coupez les en tronçons. Épluchez et émincez finement l’oignon.
2Mettre l’huile de tournesol dans une cocotte et faîtes chauffer l’huile. Faites blondir les oignons dans l’huile. Ajoutez les carottes et la patate douce. Remuez.
3Ajoutez le lait de coco et le bouillon de légumes chaud. Ajoutez le curcuma. Continuez à remuer et laissez cuire à feu moyen pendant 25 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres et rectifiez l’assaisonnement.
4 Cassez les noisettes et les griller dans une poêle à sec sous le gril du four. Concassez-les.
5 Parsemez le velouté d’éclats de noisettes et de persil juste avant de servir.
Recette élaborée par Rustica.
Lors de la dégustation du velouté en famille ou entre amis, demandez à vos convives de deviner l’ensemble des ingrédients composant le velouté.
Du 11 au 17 octobre 2021, la Semaine du Goût a lieu un peu partout en France. Cet événement annuel propose différentes activités culinaires chez des producteurs, des collectivités locales, des restaurateurs, des organismes de santé, etc. Votre magasin bio La Cagette des Gones vous explique pourquoi a lieu chaque année cet évènement, et vous propose une recette facile, à faire à la maison pour épater votre famille ou vos amis et également une activité.
[meta_keyword] => Vivez la Semaine du Gout avec La Cagette des Gones ! Dégustation et recette bio [meta_description] => C'est la Semaine du Gout. 1 semaine pour sensibiliser les jeunes et les consommateurs aux gouts et aux bons produits. Votre magasin bio à Lyon 4, La Cagette des Gones, vous propose 2 activités à réaliser entre et en familles. La première est une dégustation des produits locaux Chiche pour l'apéritif. Puis une recette bio aux saveurs originales. [link_rewrite] => semaine-du-gout-2021-nos-activites-sur-le-gout ) [5] => Array ( [id_jxblog_post] => 8 [id_jxblog_category_default] => 2 [author] => Un Stagiaire [views] => 544 [active] => 1 [date_add] => 2021-10-22 15:23:06 [date_upd] => 2022-04-25 10:03:23 [date_start] => 2021-10-22 15:23:06 [id_lang] => 1 [name] => Marque lyonnaise, produits bio et locaux : Go Nuts [description] =>Go Nuts imagine, fabrique et commercialise des produits biologiques tout près de Lyon, dans la ville de Genas, à seulement 13 km de votre magasin bio et local situé à Lyon 4. Depuis sa création en 2016, Go Nuts propose des produits naturels, simples et bio. Aujourd’hui la Cagettes des Gones vous présente cette entreprise locale, ses produits et ses valeurs.
En 2016, Raissa, co-fondatrice et Marc, co-fondateur, se lancent dans le projet de créer la marque Go Nuts. Adepte de la nutrition et la pâtisserie, Raissa, originaire du Brésil arrive en France avec une envie personnelle, mieux s’alimenter tout en gardant le plaisir de manger. Débordante de créativité, elle imagine les produits en testant plusieurs combinaisons possibles afin de trouver les meilleures recettes. Marc, séduit par le projet ,décide de la rejoindre, il teste les recettes et aide Raissa à développer la marque. Aujourd’hui l’équipe Go-Nuts est composée de 13 personnes.
Les produits Go Nuts ont été et sont élaborés selon une envie de proposer des produits simples, gourmands et bio. L’idée est d’avoir une alimentation saine, simple et naturelle. Les produits sont fabriqués de façon responsable et locale à Lyon, sans ingrédients artificiels. Le slogan de la marque “100% naturel & 0% cochonneries” exprime bien cette idée de “vraie nourriture''. Go Nuts prône également d’autres valeurs telles que le respect de l’environnement et la sélection précise des matières premières. L’entreprise limite au mieux les impacts de leurs activités. L’entreprise tri et valorise les déchets pour une réutilisation dans des filières cartons, papiers et plastiques en France. Go Nuts utilise des emballages recyclables tels que des pots en verre ou des sachets biodégradables. De plus, les infrastructures de l’entreprise fonctionnent uniquement avec de l'électricité verte et renouvelable produite en France. Depuis 2019, Go Nuts s’investit dans le processus d’obtention de la Mention Nature & Progrès. Nature & Progrès est l’une des associations fondatrices de l’agriculture biologique en France. Depuis 1972, elle gère son propre cahier des charges basé sur différents critères tel que le naturel, l’origine, l’énergie et le social. Cette mention va encore plus loin que le label l’agriculture biologique en y intégrant des actions sociales et environnementales. L’entreprise sélectionne également rigoureusement ses matières premières. Pour toutes les matières premières produites en France, Go Nuts travaille en direct avec le producteur pour favoriser le circuit court. Lorsque les produits sont importés d’autres pays, Go Nuts travaille avec deux entreprises expertes dans le sourcing et l’importation de produits alimentaires afin de vérifier et sécuriser au mieux les filières. Pour finir, Go Nuts favorise les Pays les plus proches de la France et les commerces équitables.
Go-Nuts propose différents produits bio et locaux : tartinables et condiments, pâtes à tartiner ou encore beurres de cacahuètes, des aliments gourmands mais simples et naturels.
Zoom sur LE BEURRE DE CACAHUÈTES :
Découvrez le délicieux beurre de cacahuètes de la marque, à consommer, cuisiner ou pâtisser. Les beurres de cacahuètes sont sans ajout de sucre, d’huile ou d’autres matières grasses. Ce produit bio est 100% naturel car il est composé uniquement de cacahuètes. Au petit-déjeuner ou lors de collations, mangez 100% naturel, bio et local avec les produits Go Nuts. Vous pouvez retrouver dans votre magasin bio La Cagette des Gones situé à Lyon 4, les beurres de cacahuètes Go Nuts. Vous pouvez également commander en ligne ces produits sur notre site internet pour une livraison à domicile ou un retrait au magasin.
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Pour connaître l’origine de cette fête, il faut remonter 600 ans avant J.-C chez les Celtes. Cette fête religieuse sous l’autorité des druides, se déroulait au début de l’automne. Très sensibles aux saisons, les Celtes considéraient ce jour comme la fête d’une nouvelle année. Le moment où l'on commençait à rentrer le bétail et entreposer les récoltes dans les greniers. Au XIXe siècle et au XXe siècle, cette fête s’exporte aux Etats-Unis. En effet, les migrants irlandais et écossais qui s’installent aux Etats-Unis à cause de la grande famine rapportent dans leurs bagages leurs contes et leurs légendes. Très vite, les Américains adhèrent à cette coutume et à leur tour célèbrent Halloween. Ainsi Halloween devient la fête que l’on connaît aujourd’hui. La population se déguise, creuse des citrouilles appelées Jack’O’Lantern, etc. L'Amérique a une forte influence au XXe siècle et Halloween se diffuse dans différents pays d’Europe et en France dans les années 90.
Votre magasin bio La Cagette des Gones situé à Lyon 4 vous propose différents produits et une recette pour fêter Halloween entre amis ou en famille. Nous vous présentons aujourd’hui des bonbons bio délicieux pour les petits et les grands. Une courge bio et locale à cuisiner pour votre repas et une recette de punch spécial Halloween pour les adultes.
La Cagette des Gones vous propose de régaler les petits et grands gourmands avec les bonbons français de la marque YumEarth. En vrac ou en emballage, les bonbons bio YumEarth sont délicieux, sans gluten et végan. Parfait pour passer un Halloween gourmand, venez découvrir notre gamme riche et variée de bonbons !
Découvrez les savoureuses courges potimarron locales et cultivées dans la Drôme par AGROBIODROME. Cette société vend des légumes et des fruits bio depuis bientôt 40 ans dans le respect de valeurs environnementales et sociétales, le respect du producteur, du consommateur et du produit.
Pour les grands, La Cagette des Gones vous propose une recette facile pour faire un punch spécial Halloween.
Pour 25 personnes : (vous pouvez réduire les quantités selon le nombre de personnes)
Variante : Pour les enfants vous avez juste à retirer le rhum blanc de la préparation.
Préparation : Versez le rhum puis les différents jus dans un grand saladier et mélangez le tout. Recouvrir le saladier et laissez le au frais pendant 1 jour au minimum avant de le déguster.
Recette réalisée par oncuisine.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dimanche, c’est Halloween, comme chaque année, cette fête réunit petits et grands. Déguisements, décorations, citrouilles, toiles d'araignées, sangs en passant par la collecte de bonbons, Halloween est l'occasion de passer un bon moment entre amis et en famille. La Cagette des Gones vous explique les origines de cette fête et vous donne des conseils pour une fête monstrueuse.
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Végétarien
Le végétarisme consiste à exclure les chaires animales, c'est -à -dire la viande, le poisson et les fruits de mer de son alimentation. Toutefois les aliments issus de la production animale comme le miel , les œufs et les produits laitiers sont admis. Certains végétariens adaptent leurs régimes alimentaires en excluant les œufs, les produits laitiers ou en excluant uniquement la viande.
Végétalien
Les végétaliens excluent tous les aliments d’origine animale. Ainsi, en plus de la viande,les poissons, les fruits de la mer, les produits laitiers, le miel ou encore les œufs. Les adeptes du régime végétalien doivent prendre des vitamines B12 pour éviter les carences.
Végan
Les végans adoptent généralement cette alimentation pour une question de respect de l’animal contrairement aux végétariens qui peuvent adopter un régime alimentaire pour des raisons de santé, un régime ou un mode de vie plus respectueux de l’environnement. Les végans bannissent donc de leur mode de vie tous les produits d'origine animale, alimentation bien sûr mais également des vêtements, cosmétiques. Ainsi le véganisme se distingue des régimes alimentaires comme le végétarisme en étant un mode de vie, une philosophie à part entière. Ce mode de vie possède plusieurs avantages pour l’environnement, le respect de l’animal et également pour la santé.
Flexitarien
De plus en plus de consommateurs adoptent une alimentation flexitarienne. Le but étant de réduire fortement sa consommation de produits d’origine animale sans pour autant adopter un régime alimentaire quotidien. Avec le flexitarisme, nous agissons pour l’environnement mais également pour des raisons morales, gustatives ou médicales.
L'élevage intensif des animaux destinés à notre consommation est extrêmement polluant. Ainsi exclure ou limiter sa consommation de viande limiterait cet élevage intensif et donc permettrait de réduire la production de C02 en plus de respecter les animaux. Ne plus manger ou limiter sa consommation de viande serait également bénéfique pour la santé. Cependant, exclure la viande possède également quelques inconvénients. Notamment pour le corps, il y a fréquemment des risques de carence en protéines, vitamines B12 et en fer. Il existe cependant des alternatives pour compenser ces carences comme le tofu, qui est riche en fibres ou en protéines.
La Cagette des Gones vous accompagne dans votre régime alimentaire en vous proposant une large gamme de fruits et légumes, ainsi que des produits en vrac et des produits bio riches en protéines végétales. Votre magasin bio à Lyon 4 vous fait découvrir sa sélection de produits végétariens et végans :
Le Faux Gras : Véritable alternative au foie gras, découvre le faux gras. Délicieux produit bio 100% végétal, le faux gras est à déguster sur des toasts ou à cuisiner dans des recettes salées ou sucrées. Le Faux gras est élaboré par GAIA dans le respect de l’environnement et selon un savoir-faire artisanal.
Moussaka végan : Cette moussaka est élaborée à base d’aubergines, de soja et de petits légumes. Prêt en 2 min, ce plat est cuisiné par Prosain. Depuis 1968, Prosain élabore des plats bio sans aucun produits chimiques ou ingrédients de synthèse.
Pot-au-feu aux légumes et à la spiruline : Ce produit local et bio est fabriqué dans le Rhône à Lyon par Capucines et Gaston. Les ingrédients sont au maximum locaux et de saison. En achetant des produits de la marque Capucine et Gaston, vous favorisez la réinsertion des personnes en situation de handicap dans le monde professionnel.
Tofu nature : Découvrez la véritable alternative à la viande. Le tofu est riche en protéines et en fibres. Ce produit français est élaboré par SOY, à base de soja issu de l’agriculture biologique.
Burger lentilles corail et légumes : Ce steak végétal de type burger est élaboré par Soto. Il est idéal pour remplacer les steaks de viande dans vos préparations.
Sucettes Bio pops acidulés x14 : Les bonbons végans, sans gluten et sans arômes et colorants artificiels fabriqués en Lot-et-Garonne par YumEarth sont très gourmands.
Tous ces produits sont à retrouver dans votre magasin bio à Lyon 4 ou sur la boutique en ligne de La Cagette des Gones en livraison à domicile et click & collect.
Aujourd’hui, la consommation de viande est de plus en plus soumise à débat. Problèmes environnementaux ou respect des animaux, de plus en plus de personnes limitent ou suppriment la viande, le poisson et les produits laitiers de leur alimentation. À l'occasion de la journée du végétarisme, votre épicerie bio La Cagette des Gones vous propose un petit lexique sur le végétarisme et vous accompagne dans votre régime alimentaire spécifique.
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Votre magasin bio La Cagette des Gones situé à Lyon 4 vous propose un service de livraison à domicile de vos courses bio et locales. Retrouvez sur la boutique en ligne tous nos produits. Vous pouvez ainsi retrouver l’ensemble de nos gammes de produits comme en magasin. C’est facile et rapide de faire ses courses bio en ligne ! La livraison à domicile se fait en fonction des créneaux de livraisons disponibles au moment de la prise de votre commande sur notre boutique en ligne. Ainsi vous pouvez vous faire livrer chez vous à la date et à l’heure que vous souhaitez, jusqu’à 6 jours en avance. Vous êtes libre de préparer vos courses de la semaine le week-end et de vous faire livrer dans les jours qui suivent. Ne perdez plus de temps en magasin.
La préparation de vos paniers
Notre équipe sélectionne rigoureusement les produits de votre commande et prépare avec soin vos paniers bio et locaux. En effet nous faisons vos courses comme si vous le faisiez en magasin. Nous faisons attention à vos articles pour qu’ils arrivent en parfait état chez vous et selon vos préférences.
Livraison à domicile
Notre système de livraison à domicile vous assure le respect de la chaîne du froid. Ainsi pour maîtriser parfaitement la chaîne du froid, nous disposons vos produits bio et locaux dans un sac kraft puis dans un bac pour protéger au mieux vos courses lors de la livraison à domicile. Nous privilégions un triporteur électrique pour livrer vos courses bio et locales sans aucune émission de CO2. Ce choix de transporteur est plus respectueux de l'environnement et écoresponsable. Nous proposons la livraison en triporteur uniquement pour les livraisons à domicile à Lyon Croix-Rousse
La Cagette des Gones vous livre dans l’ensemble des arrondissements lyonnais et Caluire-Cuire. Pour bénéficier de la livraison, vous devez habiter à Lyon ou Caluire-Cuire et réaliser une commande de plus de 50€. Si vous ne respectez pas l’un de ces critères, pas de panique. Vous pouvez toujours bénéficier d’un système de retrait en magasin de vos commandes. Réalisez votre panier bio et local et choisissez un horaire. Nous préparons la commande directement et vous n’aurez plus qu'à venir la chercher dans notre magasin situé à Lyon 4.*
Pour la livraison à domicile, le montant minimum de commande est de 50 euros. Les frais de livraisons varient selon le montant de votre panier.
Pour vos paniers de moins de 50€, venez retirer en Click and Collect votre commande dans notre boutique située 7 rue Perrod à la Croix-Rousse.
Entre 50 et 100€ d’achats, bénéficiez de la livraison à domicile à Lyon et Caluire-Cuire pour seulement 4,95€.
Pour vos paniers de 100€ d’achats, bénéficiez de la livraison à domicile à Lyon et Caluire-Cuire offerte.
La livraison à domicile et le Click & Collect de courses connaissent une forte croissance. Pratique et rapide, cette pratique d’achat permet de commander de chez vous en quelques clics vos courses hebdomadaires. Après le travail, le week-end ou le soir, vous commandez sur notre boutique en ligne et optez pour la livraison à domicile ou le click and collect. Simplifiez-vous la vie et faites vos courses en ligne
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L’ingrédient phare de cette recette est le poireau. Cultivé dans la Loire à Lérigneux, à seulement 70 km de La Cagette des Gones et selon une agriculture biologique. Ainsi ces délicieux poireaux locaux s’adapteront parfaitement à vos recettes et votre alimentation saine.
Le poireau possède de nombreux bienfaits : Tout d'abord, ce légume est parfait pour perdre du poids, il est très peu calorique mais riche en fibres donnant une sensation de satiété tout en régulant le transit intestinal. Le poireau est une source de vitamine C qui stimule votre système immunitaire tel que le système nerveux, l’absorption de fer etc.
Également source de vitamine B, le poireau est un allié fiable pour vos problèmes de fatigue ainsi qu’à la création de globule rouge.
Vous l’aurez compris, le poireau possède de nombreux bienfaits pour votre santé. De plus, en privilégiant des produits locaux et bio vous agissez encore plus pour votre bonne alimentation et pour l’environnement. Vous pouvez retrouver les bienfaits d’une alimentation bio et locale avec notre article de blog.
Recette bio très facile, abordable à tous, pour 8 personnes.
Compter 1H pour cette recette (30 min de préparation / 30 min de cuisson)
Ingrédients :
Pour votre pâte brisée maison :
Sortez en amont votre beurre. Mélangez le sel, la farine et le beurre ramolli en petits morceaux dans un saladier. Pétrissez rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une poudre sableuse de type semoule. Ajoutez votre œuf et progressivement l’eau.La pâte va devenir plus souple et se lier. Puis assemblez votre pâte brisée et faites une boule. Nous vous recommandons de laisser reposer 2h votre pâte brisée.
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C à thermostat 6 ou 7. Prenez les poireaux et coupez-les en fines rondelles puis faites-les cuire à la vapeur 10 min.
Étape 2 : Dans une poêle, faites dorer les lardons. Puis ajoutez en fin de cuisson les poireaux cuits et continuez la cuisson à feu moyen pendant 5 min puis réservez.
Étape 3 : Mélangez les oeufs, la crème, le lait, le sel et le gruyère dans un grand saladier.
Étape 4 : Beurrez votre moule à tarte, recouvrez de la pâte brisée, rajoutez par-dessus vos poireaux et lardons et votre appareil. Enfournez pendant environ 30 min tout en surveillant la cuisson.
Bon appétit :)
Recette tirée de Marmiton
Vous pouvez profiter d’une livraison à domicile ou d’un click & collect de tous ces produits bio sur la boutique en ligne La Cagette des Gones ou directement en magasin à Lyon 4.
Votre magasin bio et local vous propose une nouvelle recette simple et facile à faire entre amis ou en famille. Alors mettez vos tabliers et suivez cette recette pour une quiche aux poireaux et aux lardons maison, bio et locale
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Pour comprendre l’histoire du Beaujolais, il faut remonter en 1951. Un arrêté interdit aux viticulteurs de commercialiser avant le 15 décembre les vins d'appellation. Cependant, les syndicats viticoles militent et réclament que certains vins d'appellations puissent être commercialisés avant. Suite à ces réclamations, une note précise comment et quels vins peuvent être commercialisés. Cette note rédigée le 13 novembre 1951 permet la création de l'appellation Beaujolais nouveau, un vin qui peut être vendu avant le 15 décembre.
Cependant, c’est seulement en 1967 qu’une date est fixée pour le lancement de la commercialisation de ce produit. En 1985, la date est à nouveau modifiée, le Beaujolais nouveau est commercialisé le 3ème jeudi du mois de novembre. Depuis ce jour, chaque année nous fêtons le beaujolais nouveau appelé également primeur.
Il existe deux appellations pour le Beaujolais primeur.
1 ) Le Beaujolais Village : Vin d’appellation d’origine contrôlée fabriqué à base du cépage gamay dans le nord du Rhône et dans certaines communes de Saône-et-Loire.
2) Il existe également l’appellation d’origine contrôlée : le Beaujolais. Cette appellation propose 6 produits différents tels que le Beaujolais supérieur et le Beaujolais nouveau. Ce produit est issu exclusivement de cépage Gamay pour les vins rouges et du Chardonnay pour les vins blancs.
Le Beaujolais Village du Domaine des Grandes Bruyères.
Ce vin bio authentique est issu d’un savoir-faire et de la passion de cette famille de vignerons. Le savoir-faire, le respect de la nature et l’expérience de ce vignoble sont transmis de génération en génération depuis la création de l’entreprise en 1900. Le vignoble se situe à 35 km de votre magasin local et bio au cœur du Beaujolais.
En Vie du domaine Louis Tête.
Ce Beaujolais est issu de 40 ans de savoir-faire du vignoble familial Louis Tête. Depuis 4 générations, ce vignoble élabore des vins à Lantignié dans le Rhône à 50 km de La Cagette des Gones. En bouche, ce Beaujolais est un vin avec une belle fraîcheur.
Ces deux vins sont disponibles en magasin dès le 18 novembre, et sur la boutique en ligne en livraison à domicile à Lyon et Caluire-Cuire ou en click & collect.
Le Beaujolais nouveau est arrivé ! Comme chaque année, ce vin rouge est fêté le 3ème jeudi de novembre, soit le 18 novembre 2021. La Cagette des Gones vous propose d’en apprendre un peu plus sur le Beaujolais nouveau et vous présente deux Beaujolais nouveau.
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Calendrier de l’avent bio Belledonne :
Tout comme les décorations, le calendrier de l’avent commence dès Décembre. L’occasion pour nous de vous parler de nos calendriers de l’avent 100% bio.
Invitez vos enfants dans la magie de noël dès le premier décembre avec le joli calendrier de l’avent bio du chocolatier français Belledonne. Chaque jour, découvrez une figurine au chocolat au lait bio, ainsi qu’un petit jeu afin d’attendre en s’amusant Noël. De plus, vous pourrez réaliser un renne en découpant et en assemblant chaque partie. Ce calendrier complet est à retrouver sur la boutique en ligne de votre magasin bio, en livraison à domicile sur Lyon et Caluire-Cuire.
Pandoro classique bio de Spumadoro :
Originaire de Vérone en Italie, le pandoro est une recette traditionnelle italienne spécialement confectionnée pour les fêtes de fin d’année. Tout comme le panettone, le pandoro est devenu un incontournable des gâteaux de Noël en Italie. Ce produit est dépourvu de garniture, il est seulement saupoudré de sucre glace. Cependant, aujourd’hui, il existe de nombreuses recettes originales avec des garnitures riches et variées. Ainsi comme le panettone, vous pouvez retrouver des pandoros avec du chocolat ou des crèmes variées.
Profitez d’un délicieux Pandoro classique et bio élaboré par Spumadoro. Cette pâtisserie italienne élabore des gâteaux aux recettes traditionnelles, selon le savoir-faire et la tradition italienne depuis 1932.
Pain d’épices bio au miel de l’Abeille Royale Découvrez ce délicieux pain d'épices bio élaboré avec 25% de miel. Ce produit est élaboré par l’Abeille Royale dans le Loiret à Montargis. Vous pouvez déguster ce pain d'épices au petit déjeuner, au goûter et même en dessert.
Le saviez-vous ? Le pain d'épices est une star des marchés de Noël. Traditionnellement consommé à Noël, le pain d’épices s’apprécie désormais tout au long de l’année. Pourquoi le pain d'épices appartient-t-il aux traditions de Noël ? En 1953, un texte explique que les moines cisterciens de Marienthal mangeaient du pain d’épices à l’occasion des fêtes de fin d’année. Depuis, le pain d’épices est encore consommé lors des fêtes même si les aficionados le consomment tout au long de l’année.
Retrouvez l'ensemble de notre gamme de Noël sur notre site en ligne et dans notre magasin bio La Cagette des Gones.
Noël arrive à grands pas, alors n’attendez pas et préparez dès à présent Noël avec notre sélection de produits de Noël. Aujourd’hui nous vous présentons quelques produits pour profiter dès maintenant de la féerie des fêtes de fin d’année.
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Votre magasin bio et local à Lyon vous présente une sélection de délicieux produits bio parfaits pour les fêtes.
Le fair gras, la surprise de votre menu bio
Incontournable, le foie gras est aujourd’hui un classique des repas de Noël. à déguster en entrée ou même à cuisiner, le foie gras se décline dans de nombreuses recettes Nous vous présentons une alternative au foie gras, un délicieux produit végétal frais qui suscitera la curiosité de vos convives. Le Fair Gras est une alternative au foie gras, entièrement végétal et délicieux, c’est un produit bio et local pour les végétariens mais aussi pour les curieux. Il est élaboré au centre de Lyon à seulement 1 km de La Cagette des Gones.
Un Saucisson bio et local
Un peu de charcuterie, comme deuxième produit nous vous présentons un saucisson d’exception. Un saucisson de Lyon bio et sans nitrite élaboré à seulement 8 km de votre magasin local. Une recette traditionnelle pour un produit entièrement naturel, parfait pour accompagner votre charcuterie.
Un champagne bio qui vous accompagnera tout au long du repas
Pour accompagner votre repas, ou en apéritif nous vous proposons un champagne bio. Un champagne extra brut français, sans l’ajout de produits chimiques et de synthèse. Il est élaboré soigneusement dans l’Aube par le vignoble Erick Schreiber. Long en bouche avec beaucoup de fraîcheur, il se boit très bien en apéritif ainsi qu’au cours d’un long repas. Il sera parfait accompagné d’une volaille, d’une viande blanche, d’un poisson et même de certains fromages tels que le Comté ou le Beaufort.
Délicieuse volaille bio et locale
Pour la viande nous vous proposons une volaille bio élaborée par la Basse Cour bio à Chaponnay. Située à seulement 18 km de votre magasin bio, cette ferme locale de 14 hectares élève des volailles en plein air telles que des pintades ou des poulets.
Pour commander votre volaille de Noël, veuillez demander directement en caisse au magasin La Cagette des Gones à Lyon 4 ou appelez nous au 04 28 38 22 50.
Pour finir en beauté ce repas de Noël, nous vous présentons un assortiment de fromages variés, bio, locaux et français.
Pour un plateau de fromage riche et varié nous vous proposons
En manque d’inspiration pour votre repas de Noël ? Pas de panique, votre magasin bio situé à Lyon vous propose des produits bio et locaux qui accompagneront à merveille votre repas de Noël, de l’entrée au dessert.
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AirChips est né selon l’idée de créer des produits gourmands et sains pour la santé. Cette marque c’est l’histoire d’une bande de copains ardéchois tous issus du monde agricole et tous sensible à une alimentation bio, qui décide de créer une marque et des produits à leurs images. Des produits sains, gourmands et excellents pour la santé. AirChips élabore des soupes, des barres protéinées et surtout des apéritifs tels que des chips bio.
Même si on sait tous que les chips ne sont pas bonnes pour la santé, on apprécie toujours en manger lors d’apéritifs ou d’encas salés. Avec les produits Airchips, préparez des apéritifs sains bio et locaux pour la santé. Vous n’aurez plus de plaisir coupable car ces chips sont issues d’un savoir-faire nutritionnel et d’une fabrication innovante. En effet, les chips ne sont pas fries, ce qui réduit de 60% la matière grasse. Pour autant le produit reste délicieux, riche en protéines et en fibres, sans gluten, végan etc…
On ne se voyait pas vous parler de AirChips, sans vous présenter des Croustipois. Croustipois c’est un délicieux snack soufflé à base de petits-pois. Allégé en matière grasse, végan, sans allergènes, sans arômes ajoutés, sans lactose et bio. Ce produit s’adapte parfaitement à votre alimentation. De plus ce produit bio et local est riche en fibres. Surprenez vos convives avec ce produit d’AirChips et dégustez en famille ou entre amis lors de vos apéritifs
> Retrouvez tous les produits de la marque AirChips
Retrouvez différents produits de la marque AirChips dans votre magasin bio à Lyon 4, La Cagette des Gones. Vous pouvez également vous faire livrer chez vous ces produits en passant une commande sur notre boutique en ligne.
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Pour cette recette nous vous proposons des marrons bio et locaux provenant d'Ardèche. Un fruit à coque de saison, excellent pour faire le plein d'énergie. Il possède une teneur moyenne en eau, forte en glucides et en potassium ce qui constitue un fruit plein d’énergie sur le long terme qui aide les sportifs notamment lors de la récupération.
Une recette simple pour une sauce bio, délicieuse et parfumée.
Quantités pour 4 personnes :
Temps : 35 minutes (15 min de préparation et 25min de cuisson)
Ingrédients :
Les étapes :
1 : Égouttez les marrons puis mettez-les dans une casserole avec le lait. Assaisonnez la quantité de vos souhaits avec le poivre et le sel. Placez la casserole sur feu doux et laissez chauffer
2 : Lavez les champignons et coupez-les en morceaux (épluchez-les si besoin). Récupérez le jus du citron jaune et faites chauffer le jus de citron et le beurre ensemble dans une sauteuse à feu vif. Mettez-y des champignons et laissez-les cuire couvert pendant 10-12 minutes. Une fois cela fait, sortez les champignons de la sauteuse avec une écumoire et mettez-les au chaud dans une saucière ou un récipient (gardez le jus de cuisson des champignons). Lorsque les marrons sont tendres, égouttez-les, toujours avec une écumoire, et placez-les dans votre saucière ou votre récipient. Réservez au chaud.
3 : En ajoutant votre crème fraîche dans votre jus de cuisson des champignons, mélangez et faites réduire à feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et ajoutez un peu de crème chaude puis versez cela dans la sauteuse, et à feu doux fouettez jusqu’à épaississement. Pour finir, versez les champignons et les marrons dans la sauce. Si nécessaire, rectifiez en sel et en poivre.
Réservez cette sauce pour votre viande !
Retrouvez plus de recette ici :
Tous ces produits sont disponibles en magasin sur le site de vente en ligne de produits bio et locaux à Lyon
La Cagette des Gones vous accompagne dans votre alimentation bio et locale tout au long de l’année, et vous propose pour ce mois décembre une recette pour accompagner votre plat de résistance lors des fêtes. Les fêtes approchent et votre magasin bio à Lyon 4 met en lumière le marron, un fruit à coque de saison et vous montre une recette des sauces aux marrons et champignons qui accompagnera à merveille votre volaille
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La Cagette des Gones est un magasin bio situé dans la ville de Lyon, plus précisément dans le 4e arrondissement en plein cœur du quartier de la Croix-Rousse. Nous vous proposons à travers notre épicerie en ligne une grande variété d'aliments bio comme les fruits et légumes de saison ainsi que des herbes bio issues du marché local.
Dans la catégorie potagère, faites le choix de vos pommes préférées, des oranges, pamplemousses, bananes, pommes de terre, choux, fenouil, ail, etc. Vendu en suivant le système de portion, vous aurez simplement à choisir la quantité de fruits ou de légumes que vous souhaitez. La livraison des produits se fait rapidement après votre commande, à domicile à Lyon et Caluire-Cuire ou encore en retrait au magasin Lyon Croix-Rousse. En consommant bio, vous préservez votre santé en limitant l'ingestion de produits chimiques et pesticides à travers l'alimentation. Vous participez aussi à la valorisation de nos producteurs locaux, soucieux d'offrir des produits de qualité.
Pour réduire davantage l'impact sur l'environnement, votre épicerie La Cagette des Gones propose la vente de produits en vrac afin de limiter le gaspillage alimentaire et les déchets plastiques. Nous nous axons d'ailleurs sur le zéro déchet. Dans notre magasin sur Lyon ou ligne, achetez directement en vrac ce dont vous avez besoin, que ce soit le café, des amandes, noix, graines, etc. S'approvisionner en vrac permet de gérer avec les quantités dont vous avez réellement besoin. De plus, vous constaterez directement la qualité du produit en vrac et ne serez pas influencé par l'emballage qui a pour rôle de séduire le consommateur.
Notre magasin bio vous propose aussi des surgelés, des desserts, des boissons, une épicerie salée et épicerie sucrée, avec des produits provenant en grande partie de producteurs régionaux. La Cagette des Gones privilégie l'approvisionnement de proximité, ce qui offre la possibilité de réduire les coûts pour vous proposer les meilleurs prix, mais aussi de soutenir l'économie locale.
En dehors des produits alimentaires, votre magasin bio à Lyon La Cagette des Gones met à votre disposition des produits de beauté d'hygiène. Ce sont des savons bio, des gels, soins pour les cheveux, les mains, l'hygiène buccale, etc.
L'utilisation de produits de beauté bio est meilleure pour votre santé. Règlementés, les labels bio autorisent seulement certains ingrédients, ce qui fait que vous ne retrouverez pas dans les soins bio des substances irritantes, cancérigènes ou nocives pour l'organisme comme le parabène, la silicone, etc. Ils sont composés de substances naturelles et leur fabrication est moins coûteuse en énergie donc plus écoresponsable.
Nous proposons aussi dans notre magasin des produits d'entretien bio et locaux. Vous avez le choix parmi des produits pour nettoyer la maison, le linge, la vaisselle, des accessoires ménagers, etc. Que vous résidiez à proximité de la Croix-Rousse ou ailleurs dans l'agglomération lyonnaise, La Cagette des Gones est l'épicerie de référence du bio dans la ville de Lyon. N'hésitez pas à y faire vos courses ou à nous contacter pour obtenir des informations supplémentaires sur nos services et produits
[short_description] =>Depuis quelques années, le marché du bio est en pleine expansion. De plus en plus de consommateurs privilégient les produits naturels, dans le souci de mieux prendre soin de leur santé ou encore de préserver la planète. Manger bio, c'est se tourner vers les aliments issus d'une agriculture responsable qui exclut la majorité des produits chimiques et de synthèses des méthodes de productions industrielles et intensives.
[meta_keyword] => [meta_description] => Découvrez La Cagette Des Gones votre épicerie bio à Lyon. Le magasin met en avant le bio, les producteurs locaux et le vrac ... [link_rewrite] => epicerie-bio-vrac-a-lyon ) [16] => Array ( [id_jxblog_post] => 20 [id_jxblog_category_default] => 6 [author] => Un Stagiaire [views] => 2098 [active] => 1 [date_add] => 2022-04-01 15:44:28 [date_upd] => 2022-04-12 14:15:35 [date_start] => 2022-04-01 15:45:00 [id_lang] => 1 [name] => La bière lyonnaise, disponible dans votre magasin Bio [description] =>La bière est composé d’orge de malt de houblons de levure et d’eau (à hauteur de 90% tous de même). L’eau est donc un élément de centrale pour la fabrication de la bière, et Lyon possède de l’eau d’une grande qualité dans des quantités quasiment inépuisables. C’est donc comme cela que depuis toujours, Lyon a été une terre brassicole.
Ca renommé à commencer au Moyen âge avec la célèbre bière noir Lyonnaise, une bière épaisse et savoureuse. Mais l’apogée de ca renommé commence en 1750 avec l’arrivé d’un brasseur Allemand venu chercher fortune entre Rhône et Saône, qui va concrétiser ce succès. Christophe Bechtel, venu avec les secrets de fabrication d’une bière familiale, très houblonnée. Il connut un succès rapide. Ce qui donna des idées à plusieurs autres familles de se lancer dans l’aventure de grande brasserie. On vit donc ouvrir d’immense salle de débit, ou des bières de renom on vue le jour, à l’exemple de la Brasserie George, leurs bières sillonnes la France mais ce vend aussi à l’international. Et c’est comme cela que dans les années 1830 Lyon est devenue la capitale de la bière française devant Strasbourg. Cela se poursuit jusqu’au lendemain de la Première Guerre mondiale. Lyon reste encore le second centre brassicole français. Mais, le contexte économique, la concurrence et la puissance financière des grands groupes de brasseurs du nord vont changer la donne. La brune n’est plus en vogue. Les pils blondes de type allemand sont désormais les plus prisées
Suite à la second guerre mondiale, la bière Lyonnaise décroit encore jusqu’à presque tombé dans l’oubli.
C’est dans la fin des années 90 que la bière Lyonnaise renaît doucement, le mouvement a été initier par Barrel House en 1994, ce qui à donner l’idée a d’autre comme au Chantclerc qui se mette à brassé à Lyon Croix rousse, jusqu’à l’ouverture de nouvelle brasserie local comme la Ninkasi, qui vas ouvrir ces porte en 1997, c’est comme cela que l’on voie s’ouvrir de nouvelles brasserie local et artisanal et même des brasseur iconique ce remette à brasser comme la brasserie George qui se remet à brasser en 2004.
Aujourd’hui la production de bière à Lyon est à la hausse et la consommation aussi. On doit cela à l’émergence des micro-brasseries. Ces petite brasserie, locale et artisanale connaisse un véritable succès et ouvre un peu partout, comme la Dame De malt produite Meyzieu. On peut voir cette démocratisation et ce développement facilement à travers les chiffres, en 2010 en France on pouvait trouver 334 microbrasserie, en 2016 600 et en 2020 plus de 1600. Ce chiffre montre l’attrait qu’elle représente. Cette essor permet à la bière de se faire une nouvelle image, elle passe d’un produits sans intérêt, basique voir même beauf. A un produit de qualité, plus raffiné. De nos jours, avec les bières artisanales on peut trouver de la bière pour tous les goûts. La bière à indéniablement regagner en popularité, et la bière Lyonnaise, petit à petit, regagne ses lettres de noblesse. Au point même qu’un festival consacré à la bière vois le jour en 2016 à Lyon. Le Lyon bière Festival, ce festival est toujours d’actualité et ce tiens chaque années, cette année il ce dérouleras du samedi 12 avril au dimanche 13.
La brasserie la soyeuse, ultra-local et bio n’est pas comme les autres, tous d’abords, c’est une ferme brasserie, ce qui est rare, c’est-à-dire que plus que de brasser de la bière ils produisent les éléments nécessaires à la fabrication (malte, orge etc..) à hauteur de 70% de leur besoins. Ils ont une agriculture biologique mais que, aussi éco responsable, en alternant les cultures et évitant le brassage de la terre etc. Ils ont une culture qui respect la nature, les sols et qui encourage la biodiversité quitte à parfois sacrifier les rendements. Pour la brasserie, la politique c’est l’ultra-local, la qualité de fabrication et un impact moindre sur l’environnement, pour cela ils font beaucoup. Des futs réutilisables, jusqu’à la production d’énergie, l’impact environnemental est observé à chaque niveau de la fabrication.
Mais aussi de la distribution, les bières de la soyeuse sont uniquement livré en direct, sans passer par des plateformes et autres distributeurs, et ceux uniquement dans des points de ventes situé à moins de 1h de la brasserie, et ne travaille pas avec la grande distribution.
C’est avec leurs engagements forts, leur savoir-faire et leur audace que La soyeuse peut vous présenter ca gamme de Bière 100% local, 100% bio et surtout 100% délicieuse.
Ne manquer pas une petite dégustation de cette bière pour les beaux jours !
A retrouver sur le site ou directement dans votre magasin bio La cagette des Gones à Lyon croix Rousse.
[short_description] =>Lyon réputé pour ces bouchons, ça gastronomie et ces traboules. Mais on est loin de pensé que pendant des années Lyon étais la capitale de la bière française, et étais réputé dans toute l’Europe.
[meta_keyword] => [meta_description] => La cagette des gones vous raconte l'histoire des bières lyonnaise et notamment celle de la soyeuse, bio, local et audacieuse [link_rewrite] => la-biere-lyonnaise-disponible-dans-votre-magasin-bio ) [17] => Array ( [id_jxblog_post] => 21 [id_jxblog_category_default] => 2 [author] => Un Stagiaire [views] => 2405 [active] => 1 [date_add] => 2022-04-14 16:26:37 [date_upd] => 2022-04-15 12:16:24 [date_start] => 0000-00-00 00:00:00 [id_lang] => 1 [name] => Recette bio pour la saison des asperges [description] =>La cagette des gones on vous accompagne dans votre consommation de produits bio, locaux et de saison. Aujourd’hui on part sur une recette à base d’asperges, quoi de mieux que de revisiter un aliment pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs !
L’asperge bio est un légume à la saisonnalité courte, vous ne pourrez pas en déguster tout au long de l’année il faut donc en profiter quand elles sont là ! Elles sont disponibles entre la mi-mars et la mi-juin soit seulement trois mois (et c’est bien dommage). Elle est riche en fibre et en vitamine et possède en plus des vertus diurétique (amélioration du transit), elle est également extrêmement peu calorique, seulement 22 calories pour 100 grammes. Alors que l’apport journalier recommandé est de : 1800 à 2200 calories pour une femme et 2400 à 2600 calories pour un homme !
C’est donc un vrai allié minceur.
-1 botte d'asperge blanche
-2 pommes de terre
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-10 cl de vin blanc
-1 bouillon de légume
-3 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-Sel et poivre
1. Lavez vos asperges. Coupez la partie ligneuse à la base de vos asperges, épluchez-les et coupez-les en tronçons. Gardez les têtes pour la décoration.
2. Coupez l’oignon.
3. Coupez vos pommes de terre en rondelles.
4. Pressez votre gousse d’ail pour en récupérer la pulpe.
5. Pendant 3mi, dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de sel.
6. Versez le vin blanc et faites réduire des 2/3.
7. Ajoutez les de pommes de terre, les tronçons d’asperges sans les têtes, le bouillon et faites cuire à feu doux à couvert pendant une vingtaine de minutes.
8. Mettez vos têtes d’asperges dans une casserole remplie d’eau bouillante, salée et faites les cuire 12 minutes.
9. Ajoutez la crème fraiche et mixez le contenu de votre poêle et enfin poivrez.
C’est prêt, vous pouvez déguster !
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[short_description] =>La cagette des gones on vous accompagne dans votre consommation de produits bio, locaux et de saison. Aujourd’hui on part sur une recette à base d’asperges, quoi de mieux que de revisiter un aliment pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs !
[meta_keyword] => [meta_description] => Découvrez notre nouvelle recette saisonnière, le velouté d'asperge bio, facile, rapide, délicieuse et saine ! [link_rewrite] => recette-bio-pour-la-saison-des-asperges ) [18] => Array ( [id_jxblog_post] => 22 [id_jxblog_category_default] => 2 [author] => Un Stagiaire [views] => 2504 [active] => 1 [date_add] => 2022-04-20 11:00:33 [date_upd] => 2022-04-25 10:06:28 [date_start] => 0000-00-00 00:00:00 [id_lang] => 1 [name] => Recette bio détox du printemps [description] =>Le quinoa bio est connu pour être bon pour la santé, mais savez lesquelles ? Tout d’abord, il est une des rares plantes à être riche en protéines à posséder tous les acides aminés essentiels pour l’organisme. Dans la plupart des cas seul la viande permet d’avoir un apport d’acide aminé aussi complet, mais le quinoa, est beaucoup plus digeste et faible en graisse. En outre, elle contient toute une série de minéraux et de vitamines B qui permettent au corps de mieux assimiler les protéines.
Le quinoa est également très riche en Magnésium, ce qui permet de détendre les muscles, aide à réguler la tension atérienne et aide à réduire le stress.
Avec son indice glycémique faible, le quinoa à un effet régulateur sur le taux de cholestérol, il est également très riche en fibre ce qui favorise la digestion, de plus il est sans gluten.
Une recette facile, rapide, délicieuse et plaine de bonnes choses.
Temps de préparation 15 (petite) min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos : 5 min
160 g de quinoa cru Bio.
2 œufs frais
2 petites poignes d’amandes entières
2 petites poignes de roquette
Un peu de graine de pavot
1 pomme
1 avocat
Du Jus de citrons
Huile d’olive
Sel et poivre
1ier étape :
Rincez le quinoa bio grâce à une passoire fine.
2ième étape :
Versé le quinoa dans une casserole et rajouté y 1.5 fois son volume en eau.
3ième étape :
Porter l’eau à ébullition, puis baisser le feu et laissé cuire le quinoa pendant 10 min
4ième étape :
Ensuite faite deux œufs dure, pour cela mettez de l’eau à ébullition, puis déposer y vos œufs délicatement (idéalement avec un écumoire) et laissez les cuire précisément 9 minute.
5ième étape :
Quand le Quinoa est cuit, égouttez le et laissé le gonfler pendant 5 min
6ième étape :
Quand l’œuf est cuit, sortez-le, passez le sous l’eau froides, et écaillez-le, ensuite vous pouvez le couper en tranche.
7ième étape :
Coupez et dénoyautez votre avocat, prélevez la chair, coupez la en lamelle, vous pouvez ensuite les citronné afin que la chair ne noircisse pas
8ième étape :
Dans un saladier placer votre quinoa, arroser le de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive, puis mélanger
9ième étape :
Coupez votre pomme en quartier.
10ième étape le dressage !
Mettez votre quinoa dans une assiette, mettez ensuite joliment, vos lamelles d’avocats, vos feuilles de roquette, vos amandes, et vos quartiers de pommes et vos lamelles d’œufs durs.
C’est prêt, vous pouvez déguster !
Si jamais on vous réclame des pâtes, vous pouvez également retrouver notre grande sélection, de pâtes Bio et local en Vrac ou en Sachet.
Vous pouvez également manger des légumes à travers des pâtes aux légumes !
Votre magasin Bio de Lyon croix rousse vous accompagne dans une alimentation saine, détox et gourmande. Pour ce début de printemps quoi de mieux qu’une bonne salade de saisons. On souhaite mettre en avant un produit que vous commencez à bien connaître le quinoa bio et détox. Dans une salade remplis de bien fait, que sauras vous donner du pep's tous en étant très savoureuse.
[meta_keyword] => [meta_description] => Découvrez notre recette bio détox, la salade de quinoa revisité ! De quoi vous redonné du peps. [link_rewrite] => recette-bio-detox-du-printemps ) [19] => Array ( [id_jxblog_post] => 23 [id_jxblog_category_default] => 2 [author] => Un Stagiaire [views] => 1914 [active] => 1 [date_add] => 2022-05-04 11:07:52 [date_upd] => 2022-05-04 14:18:45 [date_start] => 0000-00-00 00:00:00 [id_lang] => 1 [name] => Economie-circulaire ou linaire qu’est-ce que ça change ? [description] =>Le modèle linaire est encore largement majoritaire mais la consommation circulaire se développe doucement et les enjeux sont aujourd’hui essentiels.
Quels sont les principaux avantages et inconvénients de l’économie circulaire :
L’économie circulaire est un enjeu majeur pour la planète :
- Elle permet de réduire la production de déchet
- Elle permet d’allonger la durée de vie des produits.
- Elle permet également de réduire globalement la consommation.
Elle répond au défi majeur des années à venir en réduisant l’impact environnemental des biens de consommation.
Pour vous, elle est également bénéfique car :
- Elle permet de faire des économies sur le long terme.
- Elle permet d’avoir des produits de meilleure qualité.
Ce nouveau mode de consommation présente quelques inconvénients qu’il faut surmonter :
- Les produits peuvent être un peu plus chers à l’achat.
- Cela demande un peu plus d’effort aux consommateurs et aux producteurs.
Pendant des années la France à fait partie des mauvaises élèves en matière notamment de recyclage. Mais on fait de mieux en mieux et tout est mis en place pour y parvenir, peu à peu les mentalités changent ainsi que les façons de produire et de consommer. C’est un enjeu majeur pour le futur et tout le monde doit y prendre sa part autant les producteurs que les consommateurs.
[short_description] =>Le modèle linaire est encore largement majoritaire mais la consommation circulaire se développe doucement et les enjeux sont aujourd’hui essentiels.
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Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans vos aliments bio et locaux ? Est-il bon pour l'environnement d'avoir une alimentation bio et locale ? Aujourd'hui votre magasin La Cagette des Gones qui vous accompagne dans votre alimentation bio, locale et saine vous explique tout.
Partenaire local :
Le Bouc et la Treille est un vignoble situé à Poleymieux au Mont d'Or situé dans la Métropole du Grand Lyon à seulement 10 km de votre magasin bio et local La Cagette des gones. Le Bouc et la Treille fait partie des nombreux producteurs locaux et bio, partenaires de notre magasin.
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Le vrac séduit de plus en plus les consomm’acteurs. Ce mode de consommation éco-responsable et zéro déchet fait de plus en plus d’adeptes. Vous envisagez vous aussi de passer la cap et de passer au vrac ? La Cagette des Gones, votre magasin bio, vous explique les avantages à acheter en vrac. Ce mode de consommation est en effet bénéfique pour l'environnement mais également pour vous.
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Dans un objectif de vous sensibiliser aux produits sains et locaux, votre magasin bio La Cagette des Gones vous présente une marque Ardéchoise : AirChips.
La Cagette des Gones vous accompagne dans votre alimentation bio et locale tout au long de l’année, et vous propose pour ce mois décembre une recette pour accompagner votre plat de résistance lors des fêtes. Les fêtes approchent et votre magasin bio à Lyon 4 met en lumière le marron, un fruit à coque de saison et vous montre une recette des sauces aux marrons et champignons qui accompagnera à merveille votre volaille
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Lyon réputé pour ces bouchons, ça gastronomie et ces traboules. Mais on est loin de pensé que pendant des années Lyon étais la capitale de la bière française, et étais réputé dans toute l’Europe.
La cagette des gones on vous accompagne dans votre consommation de produits bio, locaux et de saison. Aujourd’hui on part sur une recette à base d’asperges, quoi de mieux que de revisiter un aliment pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs !
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