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[name] => Recette bio de la cagette
[description] => Tartelette aux fraises chantilly muesli
Aujourd’hui, on prépare une nouvelle de recette de la cagette, toujours avec des produits frais de saisons bio et locaux. Cette recette, c’est la tartelette à la fraise façon la cagette. Un grand classique qu’on a un peu revisité et qui on en est sûr, va vous plaire !
Les bienfaits de la fraise :
Riche en eau et en fibres, pauvre en sucres et en calories et pleine de micronutriments, la fraise est un fruit santé par excellence. Ce petit fruit rouge et charnu contient notamment davantage de vitamine C que l'orange ainsi que de la vitamine B9 en grande quantité. Il est également une source intéressante de manganèse, de calcium et de magnésium qui participent à la couverture de nos besoins minéraux.
Quelques infos bonus :
- La fraise est le fruit préféré des Français bien que ce ne soit pas le plus consommé (la pomme est en première place), cela s’explique notamment par sa saisonnalité restreinte qui se situe de fin avril à juin.
- Il faut éviter de les équeuter avant de les rincer, sinon elles se gorgeront d’eau et perdrons une grosse partie de leurs vitamines.
- Il faut aussi les servir à température ambiante pour qu’elle révèle leurs arômes, trop froides, elles perdent leur goût.
- Éviter de les acheter trop en avance, les fraises se conservent mal, seulement un jour ou deux.
- On vous recommande d’ailleurs de les conserver dans votre cuisine couverte par un linge et non au réfrigérateur, elles n’aiment pas les températures trop froides.
Les ingrédients de notre recette :
130g de muesli
3 cs de miel ou de sirop d’agave
30g de beurre ou purée d’amandes
25cl de crème entière, végétale ou du fromage blanc
30g de sucre
300g de fraises bio
Menthe bio
Chantilly
Graines de chia
Les étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Mixez ensuite le muesli avec la purée d’amandes, le miel et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Étalez la pâte dans des moules à tartelettes/muffins en tassant avec le dos d’une cuillère.
- Cuire les fonds de tarte 15 à 20 minutes. Juste de quoi torréfier les graines et faire ressortir toutes les saveurs. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Montez la crème liquide en chantilly. Dans un bol, mélangez délicatement la chantilly avec le fromage blanc et le sucre.
- Etaler la crème au fromage blanc sur les fonds de tartes. Terminez-en rajoutant les fraises bios et locales bien sûr, la menthe et les graines sur le dessus.
C’est prêt vous pouvez déguster !
Retrouvez nos autres recettes sur nôtres blog !
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[meta_description] => Une recette saine et gourmande, aussi belle que délicieuse !
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[name] => Recette bio : Le clafoutis
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La recette du jour
Aujourd’hui, on présente un grand classique de la cuisine, toujours avec des produits frais, de saison bio et locaux. Cette recette, c’est l’indémodable Clafoutis aux cerises. Un grand classique que nous avons a un peu revisité et qui on en est sûr, va vous plaire !
Les bienfaits des cerises
· Elles permettent de prévenir les maladies cardiaques.
· Elles améliorent la santé intestinale.
· Elles réduisent l'inflammation.
· Elles ont un indice glycémique bas.
· Elles atténuent les courbatures.
· Elles améliorent le sommeil.
· Elles sont recommandées pendant la grossesse
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Recette très facile !
Ingrédients de préparation pour 4 personnes :
- 400 g de cerises bio
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- une gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanille
La préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, battez le tout.
- Ajoutez successivement, la farine, le lait et la crème et mélanger énergiquement.
- Ajoutez la vanille et mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Dans un plat à gratin répartissez vos cerises dénoyautées.
- Versez votre préparation dans le plat.
- Enfournez le plat et c’est parti pour 45 min de cuisson
C’est près vous pouvez déguster !
n'hésitez pas à consulter nos autres recettes !
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Nos jus de fruits locaux
Pour accompagner vos collaborateurs durant la semaine nous proposons ou pour un apéro également des jus de fruits Bio et locaux qui sauront donner du pep’s à votre équipe.
Vous pouvez également accompagner votre apéro avec des bières et du vins locaux !
Nos bières :
Nos vins bio et locaux !
Pour votre première commande, merci de nous contacter.
Commander des jus de fruits : jus
Pour commander du vins cliquer ici : vins
Pour commander des bières locales : bières
Retrouvez nos planches apéro, ou composez la selon vos envies.
Composez votre propre planche : Planche à composer
les planches apéro : Planche de l'atelier
Vous avez des questions ? Ou des demandes spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter :
mail : achats@lacagettedesgones.fr téléphone : 07 88 33 19 4
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[name] => Paniers de fruits frais bios et locaux
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Nos paniers :
Pour chaque formule :
- Fruits Bio et autant que possible locaux
- 5 variétés minimum
- 100% Fruits de saison
- Livraison incluse dans le prix
- Fréquence de livraison selon vos besoins
- 100% modulable et flexible
- Sans engagement
Pour votre première commande, merci de nous contacter.
Vous pouvez également compléter et/ou améliorer votre quotidiens grâce à nos jus de fruits locaux ou grâce à nos mix fruits secs bio.
Retrouvez nos mix fruits secs ici :En savoir plus
Nos jus de fruits et boissons : En savoir plus
Planches apéro :En savoir plus
Composez votre propre planche apéro : En savoir plus
Vous avez des questions ? Ou des demandes spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter :
mail : achats@lacagettedesgones.fr téléphone : 07 88 33 19 47
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Mettez de la convivialité dans vos locaux, donnez à vos collaborateurs l’occasion de manger sain et éthique au bureau. Nous vous proposons des corbeilles de fruits frais, bios, locaux et de saison.
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Composez vous-même votre planche apéro ? Rien de plus simple, il suffit de sélectionner les fromages et la charcuterie par portions. Vous pouvez ensuite les compléter avec les boissons de votre choix pour passer un super moment !
Nos choix de fromages :
Exemple de composition que vous pouvez réaliser :
Exemple de planche que nous avons réalisé :
Nos choix de charcuteries :
Pour votre première commande, merci de nous contacter
Pour composer votre planche : commander
On s’occupe aussi des boissons :
- Bières locales
- Vins (rouge blanc, rosé, champagne)
- Jus de fruits
Les boissons c’est par là à en savoir plus
Vous pouvez également commander nos planches apéro que nous composons avec amour à en savoir plus
vous avez des questions ? Ou des demandes spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter :
Mail : contact.atelierdesgones@gmail.com
téléphone : 07 88 33 19 47
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Nous vous proposons 4 mélanges pour répondre à toutes vos envies :
Pour votre première commande, merci de nous contacter.
Pour commander cliquer ici : Commander
Vous pouvez également améliorer votre quotidiens grâce à nos jus de fruits locaux ou grâce à nos cagettes de fruits frais bio et locaux :
Retrouver nos cagette de fruits : En savoir plus
Nos boissons: En savoir plus
Vous avez des questions ? Ou des demandes spécifiques, n’hésitez pas à nous contacter :
mail : achats@lacagettedesgones.fr téléphone : 07 88 33 19 47
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Planche apéro mixte fromage et charcuterie
Nous vous proposons nos planches apéro, tout est prêt il n’y a plus qu’à déguster !
Pour 4-6 personnes :
Pour votre première commande, merci de nous contacter
Pour commander : Commander
Nous proposons également des planches végétariennes !
Pour que tout le monde puisse en profiter.
Pour 2-3 gourmands(es)
Pour 5-6 gourmands(es) :
Pour votre première commande, merci de nous contacter
Pour commander c'est ici: commander
On s’occupe aussi des boissons :
- Bières locales
- Vins (rouge blanc, rosé, champagne)
- Jus de fruits
Les boissons c’est par là à En savoir plus
Vous pouvez également composer votre propre planche et choisir tous les ingrédients qui la composent à En savoir plus
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La cagette des gones vous propose un service de course en ligne pour votre entreprise !
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Fromages
Viennoiserie
Boisson végétale
