Cagette Gones

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Savez-vous vraiment ce qu'il y a dans vos aliments bio et locaux ? Est-il bon pour l'environnement d'avoir une alimentation bio et locale ? Aujourd'hui votre magasin La Cagette des Gones qui vous accompagne dans votre alimentation bio, locale et saine vous explique tout.

Oui, une alimentation bio est meilleure pour la santé !

Aujourd'hui des études permettent de dire que consommer bio aide à rester en meilleure santé. En effet, d'après de nombreuses études scientifiques, manger bio réduirait le risque de cancer, d'obésité ou de surpoids et de pesticides dans les urines, etc. Cependant, manger bio ne va pas forcément vous faire maigrir. Vous pouvez manger bio mais ne pas avoir une alimentation équilibrée. Toutefois, les études démontrent également que les personnes qui mangent du bio ont davantage tendance à avoir une alimentation équilibrée, c'est-à-dire à privilégier les fruits et légumes et diminuer leur consommation de sucre et d'alcool.

Une consommation de produits bio diminuerait les risques de cancers et de maladies neurologiques. Effectivement les herbicides chimiques, fongicides, d'engrais ou d'insecticides seraient souvent des facteurs de risque de cancer. Même si vos produits biologiques en sont exempts, des contaminations minimes sont tout de même possible passant par les champs du voisin, par l'eau ou par le vent par exemple. Seuls les pesticides naturels et biodégradables sont autorisés dans l’agriculture biologique. Cependant il ne faut pas confondre naturelle et sans danger, en effet il existe des pesticides certes moins dangereux pour la santé mais pas sans danger. La raison pour laquelle la culture biologique est à privilégier pour la santé, réside dans le fait que les pesticides naturels se dégradent plus vite que les pesticides de synthèse. Ainsi, il y a moins de résidus dans la nature et donc dans nos assiettes. Enfin, les aliments transformés bios possèdent moins d’additifs ce qui à un impact positif d'un point de vue santé.

Oui, consommer local et bio est meilleur pour l'environnement !

Vous l'aurez compris, la culture bio permet de diminuer notre impact sur l’environnement. Cependant il ne faut pas croire que manger bio est la solution pour sauver le climat ! Un produit bio ne rime pas forcément avec un produit fabriqué en France ou dans votre région. Vous l'aurez compris un produit bio peut être produit à l'autre bout du monde et passer par plusieurs intermédiaires. Nous le savons tous, le transport de marchandises est l'une des causes majeures du réchauffement climatique et de la production de CO2 sur notre planète. Pour l'environnement il faut donc privilégier le Made In France, ou mieux le local. Ainsi, il y a moins de transport, donc moins de pollution et les produits sont de meilleurs qualités car ils ne doivent pas être conservés pendant plusieurs jours ou semaines.

Encore mieux, privilégiez le circuit court ! Certains magasins n'achètent pas directement leurs produits auprès de producteurs locaux. Un produit peut ainsi être produit à 10km du magasin cependant il peut passer par des centres de stockages à des centaines de kilomètres de votre magasin avant d’atteindre sa destination finale. Ainsi d’un point de vue respect de l'environnement nous pouvons nous poser des questions sur le transport et l’impact environnemental de certains produits locaux. Le circuit court permet de vous garantir la provenance du produit, le mode de fabrication mais également les prix de vos produits locaux. Les produits sont alors vendus à leurs justes valeurs, permettant le maintien d'une activité agricole et la création d'emplois locaux.

Vous l'aurez compris il faut donc privilégier le bio et le local !

Votre magasin bio et local La Cagette des Gones prône les valeurs de respect de l'environnement, du consommateur et du producteur. La Cagette des Gones favorise les circuits courts, aucun de nos produits locaux ne traverse la France à travers une centrale pour arriver au magasin situé à Lyon 4, la Croix-Rousse. En magasin ou sur notre boutique en ligne, vous pouvez trouver une sélection de produits locaux pour chaque catégorie de produits. Afin de vous garantir de leurs provenances, vous pouvez retrouver sur nos produits, leurs lieux de fabrication et la distance entre leurs lieux de fabrication et votre magasin bio. Afin de simplifier vos courses bio et locales, vous pouvez profiter d'un système de livraison à domicile ou de retrait en magasin sur notre site La Cagette des Gones.

Dans notre prochain article, La Cagette des Gones vous donnera ses astuces et conseils pour une alimentation saine. En effet, tous les produits bio ne sont pas des aliments miracles pour la santé.

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[meta_keyword] => [meta_description] => La Cagette des Gones vous explique dans cet article de blog comment et pourquoi avoir une alimentation bio et locale est bénéfique pour l'environnement, pour la santé du consommateur et pour l'économie du producteur. Retrouvez plein d'informations sur les producteurs, les produits etc... sur le blog du magasin bio La Cagette des Gones [link_rewrite] => est-il-bon-d-avoir-une-alimentation-bio-et-locale ) [1] => Array ( [id_jxblog_post] => 2 [id_jxblog_category_default] => 4 [author] => Cagette Gones [views] => 490 [active] => 1 [date_add] => 2021-02-12 16:15:27 [date_upd] => 2022-04-25 10:01:34 [date_start] => 2021-09-24 09:39:52 [id_lang] => 1 [name] => Bio et local : LE BOUC & LA TREILLE [description] =>

Partenaire local :

Le Bouc & Treille est un vignoble situé à Poleymieux au Mont d'Or situé dans la Métropole du Grand Lyon à seulement 10 km de votre magasin bio et local La Cagette des gones. Le Bouc & la Treille fait partie des nombreux producteurs locaux et bio, partenaires de notre magasin.

Qui est le Bouc et la Treille ?

Le Bouc et la Treille est un vignoble bio situé dans le Nord de Lyon. Il est aujourd'hui le dernier vignoble des Monts d'Or sur un terroir argilo-calcaire unique à 400m d'altitude. Le Bouc et la Treille c'est l'histoire de deux passionnés, Gérard éleveur caprins (le bouc) et Georges, agriculteur (La Treille) qui décide de fabriqué leur propre vin avec des convictions environnementales et humanistes fortes. Aujourd'hui cette fabrication est assurée par Yves, Stéphane et Timothée, tous reconvertis professionnellement, chacun apportant leurs compétences à cette belle aventure humaine et environnementale.

Les convictions :

Le Bouc et la Treille respecte différents engagements :

La Biodiversité : Les sols du vignoble sont vivants et enherbés naturellement hébergeant une faune et flores riches afin de favoriser la biodiversité.
Le Bio : Les vins sont issus d'une agriculture biologique, le levain est naturel et les intrants sont réduits à leur minimum.
La Fabrication traditionnelle : Les vendanges sont manuelles avec très peu de mécanisation pour fabriquer le vin.

Le vignoble respecte l'Appellation d'Origine Contrôlée Coteaux du Lyonnais regroupant les vins à l'Ouest de Lyon situé sur les Monts du Lyonnais. Elle a été classée parmi les 10 appellations à suivre par Bettane et Desseauve en 2019.

Les produits :

La Terre Grasse

La Terre Grasse est un incontournable du vignoble Le Bouc et la Treille. Ce vin rouge aux arômes de fraises relevées par une pointe de griotte épicée, une bouche fraiche et ample, parfait pour accompagner un saucisson lyonnais, une assiette de charcuterie ou encore une tarte à la myrtille.

Le Bouc et la Treille vend 80% de leur production localement, notamment dans votre magasin Bio. Retrouvez les vins bio et locaux du vignoble Le Bouc et la Treille sur notre boutique en ligne ou dans notre magasin La Cagette des Gones à Lyon Croix-Rousse.

Cliquez-ici pour voir les vins bio du vignoble Le Bouc & La Treille

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Partenaire local :

Le Bouc et la Treille est un vignoble situé à Poleymieux au Mont d'Or situé dans la Métropole du Grand Lyon à seulement 10 km de votre magasin bio et local La Cagette des gones. Le Bouc et la Treille fait partie des nombreux producteurs locaux et bio, partenaires de notre magasin.

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Un miel rare, onéreux, produit seulement en Nouvelle-Zélande, possédant des vertus médicinales et victime de beaucoup de contrefaçons et de spéculations, des questions se posent : qu’est-ce que le miel de Manuka ? Quelles sont réellement ses particularités ? Qu’est-ce qui le distingue des autres miels ? Est-ce un produit purement marketing ? Ici, nous allons démêler le vrai du faux en vous proposant d’en connaître plus sur ce miel unique au monde. Nous proposons dans notre boutique du miel de Manuka de Comptoirs et Compagnies, vous trouverez une explication plus détaillée en fin d’article.

Un peu de botanique, un peu d’Histoire

Alors le manuka, qu’est-ce que c’est ? Le Manuka de son nom latin Leptospermum scoparium est un arbrisseau sauvage que l’on ne trouve qu’en Nouvelle-Zélande. Il se distingue par ses petites feuilles odorantes, ses fleurs blanches et son écorce écaillée. Par mauvais usage, on le connaît mieux sous le nom de Tea tree de Nouvelle-Zélande mais attention à ne pas confondre le confondre avec son cousin l’arbre à thé (Melaleuca alternifolia). La médecine maori utilisait le Manuka en décoction pour soigner l’asthme, la bronchite ou encore l’ulcère. Le Manuka fleurit tout au long de l’année avec une floraison particulièrement abondante au printemps et au début de l’été. C’est durant cette floraison printanière que le Manuka devient très mellifère et de fait très apprécié par les abeilles. Les premières abeilles mellifères ont été introduites en 1839 mais ce n’est qu’à partir des années 1980 que l’on redécouvre les qualités de ce miel. C’est un miel de couleur sombre, au goût prononcé, considéré pendant longtemps comme un miel difficile à extraire. En à peine 40 ans, le miel de Manuka est passé de miel de qualité moindre à miel le plus précieux du monde.

Qu’est-ce qui distingue le miel de Manuka des autres miels ?

Le miel de Manuka est réputé pour ses propriétés antibactériennes, antifongiques, cicatrisantes. Il s’agit davantage d'un miel médicinal que d’un miel que l’on étale sur une tartine le matin. Le miel de Manuka a cette haute capacité à éliminer les bactéries devenues résistantes aux antibiotiques (superbactéries), mais il possède aussi cette capacité à aider la guérison des plaies difficiles comme les brûlures ou les ulcères. Il est aussi utilisé en prévention des infections respiratoires, en soin des lésions cutanées (acné, eczéma …) ou encore pour les infections nosocomiales.

Chimiquement, il apparaît comme un miel semblable aux autres puisque l’on y retrouve le même composé chimique : le peroxyde d’hydrogène. Le peroxyde d’hydrogène est appelé plus communément eau oxygénée: c’est un composé chimique naturel présent dans tous les miels, c’est ce qui fait du miel un antiseptique naturel. Or le miel de Manuka se distingue par sa composition spécifique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Il possède d’abord un taux supérieur en peroxyde d'hydrogène mais en plus de cela une enzyme, la glucose oxydase, qui augmente à très haute dose la présence de méthylglyoxal. Le méthylglyoxal est le composé chimique qui donne au miel de Manuka ses propriétés multiples : antimicrobiennes, antivirales, cicatrisantes. A noter que le méthylglyoxal est présent dans d’autres aliments mais en très faible quantité en comparaison avec le miel de Manuka. C’est le chercheur néo-zélandais Peter Molan qui a mis en évidence la présence de méthylglyoxal en 2008 « Tous les miels contiennent cette substance antibactérienne, explique le Dr Becker, président de l'Association francophone d'apithérapie. La particularité du miel de manuka est d'en contenir beaucoup plus grâce à son origine botanique. » Source : https://www.youtube.com/watch?v=2NnpCx1BM0E

Le miel de Manuka de Comptoirs et Compagnies

Notre boutique propose du miel de Manuka de la marque Comptoirs et Compagnies. Comptoirs et Compagnies vend des miels de Manuka et une gamme de cosmétiques affiliée. Leur engagement se porte sur 6 piliers :

Transparence : tous les produits sont traçables, de la production au conditionnement jusqu’au consommateur. Une démarche de transparence qui assure la validité du miel de Manuka
Équitable : l’approvisionnement en miel est direct chez des producteurs partenaires rémunérés à juste prix grâce au label Direct Producteurs.
Fabrication française : Tous les emballages sont fabriqués dans plusieurs régions : Alsace, Provence, Loire Atlantique. Le savoir-faire français devient une aide à l’insertion car le conditionnement s’effectue dans les ESAT ou les prisons.
Développement durable : Différentes actions sont menées pour réduire significativement l’empreinte carbone en utilisant par exemple des énergies 100% renouvelables.
Objectif 100% recyclable : actuellement 49% des emballages sont recyclés, recyclables ou biosourcés. En 2022 leur objectif est de passer à 80%.
Cruelty free : Aucune exploitation animale.

Pour vous aider au mieux, le miel de Manuka de Comptoirs et Compagnies est classifié selon l’Indice d’Activité Antibactérienne. Selon les recherches du Pr Peter Molan, le miel de Manuka possède une Activité Non Peroxydique (NPA) qui est scientifiquement garantie en France par l’indicateur IAA :

IAA	Niveau d’activité	Usage
IAA5+	Faible	Dégustation bien-être, utilisation quotidienne pour se prémunir des virus de l’hiver
IAA10+	Significatif	Pour se préparer pour l’hiver : anti-infection bactérienne et fongique, amélioration de la digestion
IAA15+	Optimal	Pour se préparer pour l’hiver : haut pouvoir thérapeutique pour se prémunir des bronchites, des angines ou des aphtes
IAA18+	Elevé	En utilisation ciblée : très efficace pour les problèmes d’estomac (ulcères, vésicule biliaire paresseuse, gastro-entérite…) ou les problèmes cutanés (acné, eczéma, plaies, brûlures…)
IAA20+	Significatif	Super puissant : pour une application curative sur une plaie, acné, brûlure chronique

En conclusion

Nous pouvons dire que le miel de Manuka est un miel unique au monde tant par ses propriétés exceptionnelles que par son mode de production. Issu du Manuka qui ne pousse qu’en Nouvelle-Zélande, le miel de Manuka est connu depuis des centaines d’années et pourtant il a souvent été relégué au second plan jusqu’en 1980. Il est le 3e produit au monde le plus frelaté, c’est pourquoi notre boutique propose un miel de Manuka de Comptoirs et Compagnies garanti pur et traçable. N’hésitez pas à aller voir notre catalogue :

JE DECOUVRE

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